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バターの中でも味わいが楽しめる発酵バター、バターの本場ヨーロッパではこの発酵バターが主流です。
料理、パン作りなどで使うと、一段レベルがあがる、といわれる人気の発酵バター、ここでは、北海道、本州(群馬)、南九州を代表するバターを取りそろえました。
■よつ葉発酵バター(食塩不使用)450g(写真右)
北海道を代表するバターです。北海道の良質な牛乳で作られているバターは、濃いミルクの味わいがたっぷり、バターらしいバター、と人気です。
■高千穂発酵バター(食塩不使用)450g(写真左)
高千穂バターは、南九州の生乳から作れていています。味わいは、よつ葉とカルピスのちょうど合わせたような特徴で、滑らかさはカルピスのようですが、味わいはミルクのおいしさがたっぷり感じるバターです。
■カルピス発酵バター(無塩)450g(写真中央)
群馬で作られている本州産ですが、名前の通り、カルピスを作っている中で作られたバターです。

さっぱりしているのに滑らかでバター臭いくない、と人気が大変高いバターです。

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